Quando plantar Escarola?

Claro! A "Cichorium endivia" é uma planta que muitas pessoas conhecem como endívia ou chicória. Ela é uma verdura que faz parte da família das alfaces e é muito usada em saladas. A endívia tem folhas verdes e crocantes, com um sabor levemente amargo. Existem dois tipos principais: a endívia frisada, que tem folhas bem enroladas e crespas, e a endívia escarola, que tem folhas mais largas e lisas. Além de ser saborosa, a endívia é rica em vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.

Como plantar Escarola?

Plantar e cuidar da espécie "Cichorium endivia", conhecida popularmente como endívia ou chicória, envolve algumas etapas e cuidados específicos. Aqui está um guia detalhado para ajudá-lo: ### Plantio 1. **Escolha do Local:** - **Luz:** A endívia prefere locais com luz solar direta, mas também pode tolerar sombra parcial. - **Solo:** O solo deve ser bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. O pH ideal do solo é entre 5,5 e 7,0. 2. **Preparação do Solo:** - Remova ervas daninhas e detritos do local de plantio. - Adicione composto ou esterco bem decomposto para melhorar a fertilidade do solo. - Revolva o solo até uma profundidade de cerca de 20-30 cm para garantir boa aeração e drenagem. 3. **Semeadura:** - **Época:** A endívia pode ser plantada na primavera ou no outono, evitando os períodos de calor extremo. - **Método:** Semeie as sementes diretamente no solo ou em bandejas de mudas. Se optar por bandejas, transplante as mudas quando tiverem 4-6 folhas verdadeiras. - **Espaçamento:** Plante as sementes a uma profundidade de 0,5-1 cm e com espaçamento de 20-30 cm entre as plantas e 30-40 cm entre as fileiras. ### Cuidados 1. **Rega:** - Mantenha o solo consistentemente úmido, mas não encharcado. A rega regular é crucial, especialmente durante períodos secos. 2. **Adubação:** - Aplique um fertilizante balanceado (NPK 10-10-10) conforme as recomendações do fabricante, ou adicione composto orgânico periodicamente. - Evite excesso de nitrogênio, pois pode levar a um crescimento excessivo de folhas em detrimento da formação de cabeças. 3. **Controle de Pragas e Doenças:** - **Pragas:** Pulgões, lesmas e caracóis são comuns. Use métodos orgânicos como armadilhas, controle biológico ou inseticidas naturais. - **Doenças:** A endívia pode ser afetada por míldio e podridão radicular. Mantenha um bom espaçamento entre as plantas e evite molhar as folhas para reduzir o risco de doenças. 4. **Desbaste e Desbaste:** - Se as plantas estiverem muito próximas, desbaste para garantir um bom espaçamento e permitir um crescimento saudável. 5. **Branqueamento (opcional):** - Para obter folhas mais tenras e menos amargas, você pode "branquear" a endívia cobrindo as plantas com um vaso invertido ou amarrando as folhas externas sobre o centro da planta cerca de 2-3 semanas antes da colheita. ### Colheita - A endívia está pronta para a colheita cerca de 80-100 dias após a semeadura, dependendo da variedade e das condições de crescimento. - Colha as plantas cortando-as na base com uma faca afiada. - Para variedades de folhas soltas, você pode colher folhas individuais conforme necessário. ### Armazenamento - Após a colheita, a endívia pode ser armazenada na geladeira por até uma semana. - Para prolongar a vida útil, mantenha as folhas em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar. Seguindo essas orientações, você poderá cultivar e cuidar da endívia de maneira eficaz, garantindo uma colheita saudável e saborosa.

Nomes populares: Chicória, Chicarola, Endiva, Endívia, Escarola, escarola, en,dívia

Quando plantar Escarola no Sudeste? fev-jul

Quando plantar Escarola no Sul? fev-jul

Quando plantar Escarola no Centro-oeste? abr-jun

Quando plantar Escarola no Norte? mar-ago

Quando plantar Escarola no Nordeste? fev-ago

Produz melhor sob temperaturas não muito altas (amenas), entre 15º a 25ºC, sendo semeada normalmente nos períodos de outono e inverno. Em regiões altas de clima ameno, pode ser plantada o ano todo.

Indicações de receitas com Escarola: Pode ser consumida crua em saladas e refogada, como a couve. Substitui a couve em sopas, omeletes e até em sucos. Não deve ser cozida em excesso, pois perde suas propriedades nutricionais devido ao calor.