Jabuticaba Roxa (ou Jabuticaba Esalq)

Local: escolha sol pleno a meia-sombra e local protegido de ventos fortes. Solo: profundo, fértil, ligeiramente ácido (pH 5,5–6,5) e bem drenado; acrescente composto ao plantio. Plantio: cave um buraco 2x o torrão, afrouxe o solo e misture composto; plante alinhando o colo ao nível do solo. Rega: mantenha o solo constantemente úmido, regue mais no verão e reduza na estação fria; evite encharcamento. Adubação: aplique composto orgânico anual e uma fórmula NPK balanceada; fertigação leve na brotação. Poda: faça poda de formação e limpeza para permitir entrada de luz e ventilação; remova galhos secos. Proteção: proteja mudas de geadas e pragas como mosca-das-frutas; use cobertura morta para conservar umidade. Propagação: por sementes (frutifica mais tarde), estaquia ou enxertia para acelerar a produção. Colheita: os frutos amadurecem no pé e devem ser colhidos quando bem arroxeados e firmes.

Plinia phitrantha, conhecida como Jabuticaba Roxa ou Esalq, é uma árvore brasileira que produz frutos redondos, arroxeados e muito suculentos. Os frutos brotam diretamente no tronco e galhos grossos, dando um visual único e ornamental. O sabor é doce com leve acidez, ótimo para comer in natura, fazer geleias, sucos e licores. A árvore tem porte médio, crescimento moderado e adapta-se bem a quintais, canteiros e vasos grandes. Prefere climas subtropicais a tropicais, solos ricos em matéria orgânica e boa irrigação.