
Batata-doce
Ipomoea batatas (L.) Lam.
A Batata-doce é a rainha dos tubérculos! Doce, nutritiva e versátil, ela transforma qualquer prato em uma festa de sabores e cores! 🌟🥔
Nomes Populares
Batata-doce
Descrição
A batata-doce, cientificamente chamada de Ipomoea batatas, é uma planta da família Convolvulaceae. É uma raiz tuberosa, conhecida por seu sabor adocicado e textura macia. As batatas-doces são ricas em nutrientes, como vitaminas A e C, fibras e antioxidantes.
A planta cresce em climas tropicais e subtropicais, preferindo solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Suas folhas são em forma de coração e podem variar em cor, do verde ao roxo. As flores são pequenas, geralmente de cor lilás ou branca.
Existem várias variedades de batata-doce, que podem ter cascas e polpas de diferentes cores, como laranja, roxa, branca e amarela. Cada variedade tem um sabor e textura únicos.
A batata-doce é versátil na culinária, podendo ser assada, cozida, frita ou usada em purês e sobremesas. Além de ser uma importante fonte de alimento, também é utilizada em algumas culturas para fins medicinais, devido às suas propriedades nutritivas.
Instruções de Plantio
Plantar e cuidar da batata-doce (Ipomoea batatas) é relativamente simples e pode ser feito em casa ou em uma horta. Aqui estão algumas dicas para ajudar no cultivo:
Plantio
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Escolha do Local:
- A batata-doce prefere solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.
- Escolha um local que receba pelo menos 6 horas de sol por dia.
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Preparação do Solo:
- Prepare o solo removendo pedras e detritos.
- Enriquecer o solo com composto orgânico ou esterco bem curtido.
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Propagação:
- A batata-doce é geralmente propagada por mudas ou brotos.
- Corte brotos de uma batata-doce saudável e coloque-os em água até que desenvolvam raízes.
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Plantio:
- Plante as mudas com espaçamento de 30 a 40 cm entre elas.
- Enterre as mudas de forma que apenas as folhas fiquem acima do solo.
Cuidados
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Rega:
- Mantenha o solo úmido, mas evite encharcamento.
- Reduza a rega quando as plantas estiverem se aproximando da colheita.
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Adubação:
- Aplique fertilizante balanceado no início do crescimento.
- Evite excesso de nitrogênio, pois pode favorecer o crescimento das folhas em detrimento das raízes.
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Controle de Pragas e Doenças:
- Fique atento a pragas como besouros e lagartas.
- Use métodos naturais de controle, como a introdução de predadores naturais ou a aplicação de soluções de sabão.
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Poda:
- Remova folhas mortas ou doentes para evitar a propagação de doenças.
Colheita
- A batata-doce geralmente está pronta para a colheita entre 3 a 5 meses após o plantio.
- As folhas começam a amarelar quando as batatas estão prontas.
- Cave cuidadosamente para evitar danificar as raízes.
Armazenamento
- Deixe as batatas secarem ao sol por algumas horas após a colheita.
- Armazene em local fresco e seco, longe da luz direta.
Seguindo essas etapas, você poderá cultivar batata-doce com sucesso!
Categorias
Alimentícias, Medicinais, PANCs
Tipos
Herbáceas, Trepadeiras
Tempo de Colheita
120-150 dias
Época de Plantio
A cultura da batata-doce se desenvolve bem em temperaturas mais elevadas. O frio pode reduzir a produtividade e aumentar o ciclo da cultura. Não tolera geadas. Em regiões de baixa altitude, com inverno suave, é possível plantar durante todo o ano.
Sudeste
out-dez
Norte
ano todo
Nordeste
ano todo
Sul
out-dez
Centro-oeste
out-dez
Uso
A batata-doce pode se consumida cozida, assada ou frita, acompanhando diversos pratos. Até os brotos e folhas podem ser consumidos, refogados ou em sopas. Na indústria, a batata-doce é matéria-prima para fabricação de álcool, farinha (amido), pães e doces. As raízes e ramas também podem ser usadas na alimentação animal.
Imagens






















Comentários
Rosinelia Maria Faria Leite
Resplendor, MG
Explicação muito bem detalhada! Tudo que se precisa saber.

Ana Rita Silva
Marituba, PA
Sobre a batata doce, na verdade ela nasceu nesse vaso, e não fui eu quem plantou, ainda vou procurar saber quem foi,kkk

Ana Rita Silva
Marituba, PA
Muiito legal o trabalho de vocês, já havia procurado por alguns aplicativos e encontrei esse, até agora está show, espero que continue assim 👏👏👏👏
Igor
Timon, MA
Plantei em vaso já faz um tempo, em breve farei a colheita🌱✨
Mauricio Teixeira
,
Também estou plantando vou ter que corrigir o plantio…