Cultivar
Rúcula
Eruca sativa Hill
Rúcula: a folha apimentada que dá um toque de aventura à sua salada! Com um sabor picante e refrescante, é a estrela dos pratos ousados! 🌿🔥
Nomes Populares
Rúcula, Mostarda-persa, Agrião-da-terra, Arucula, Pinchão, Rugula, Agrião-mostarda, pinchão
Descrição
A rúcula, ou Eruca sativa, é uma planta comestível muito popular em saladas. Ela pertence à família das brassicáceas, a mesma do repolho e da mostarda. Suas folhas são verdes, com um formato alongado e levemente dentado. O sabor é distinto: picante e levemente amargo, o que a torna um ingrediente interessante em pratos culinários.
A planta cresce melhor em climas temperados e prefere solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. É uma planta de crescimento rápido, podendo ser colhida em poucas semanas após o plantio. A rúcula também é rica em nutrientes, como vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e potássio.
Além de ser usada em saladas, a rúcula pode ser incorporada em sanduíches, pizzas e até mesmo em pratos quentes. Suas flores, que são pequenas e brancas com veias roxas, também são comestíveis e podem ser usadas para decorar pratos.
A rúcula é fácil de cultivar em hortas caseiras, sendo uma ótima opção para quem deseja ter um toque fresco e picante em suas refeições.
Instruções de Plantio
Plantar e cuidar da rúcula (Eruca sativa) é relativamente simples. Aqui estão algumas dicas para ajudar no cultivo:
Plantio
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Escolha do Local:
- A rúcula prefere sol pleno, mas também pode crescer em meia-sombra.
- Certifique-se de que o solo tenha boa drenagem.
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Solo:
- O solo deve ser fértil, rico em matéria orgânica e com pH entre 6 e 7.
- Adicione composto ou esterco bem curtido para melhorar a fertilidade.
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Semeadura:
- Semeie diretamente no local definitivo, pois a rúcula não gosta de transplantes.
- Plante as sementes a cerca de 1 cm de profundidade, com espaçamento de 20 a 30 cm entre as linhas.
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Irrigação:
- Mantenha o solo úmido, mas evite encharcamento.
- Regue regularmente, especialmente em períodos secos.
Cuidados
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Desbaste:
- Quando as mudas tiverem cerca de 5 cm de altura, faça o desbaste para deixar um espaço de 10 a 15 cm entre as plantas.
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Controle de Pragas:
- Fique atento a pragas como pulgões e lagartas.
- Use métodos naturais de controle, como a introdução de predadores naturais ou a aplicação de soluções de sabão inseticida.
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Adubação:
- Aplique adubo orgânico a cada 20 dias para estimular o crescimento.
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Colheita:
- A rúcula pode ser colhida cerca de 30 a 40 dias após o plantio.
- Colha as folhas individualmente ou corte a planta inteira, deixando cerca de 2 cm acima do solo para permitir rebrotas.
Dicas Adicionais
- Rotação de Culturas: Evite plantar rúcula no mesmo local consecutivamente para prevenir doenças do solo.
- Companheirismo: Plante rúcula ao lado de outras hortaliças como alface e cenoura para otimizar o espaço e melhorar a saúde das plantas.
Seguindo essas orientações, você terá uma colheita saudável e abundante de rúcula.
Família
Brassicaceae
Categorias
Alimentícias
Tipos
Herbáceas
Tempo de Colheita
40-60 dias
Época de Plantio
Produz melhor sob temperaturas amenas (entre 15° e 25°C). Nas regiões em que o verão é ameno, pode ser plantada durante o ano todo.
Norte
*
Sul
mar-ago
Nordeste
mar-jul
Centro-oeste
mar-jul
Sudeste
mar-ago
Uso
Muito apreciada na forma de saladas, sendo também utilizada no preparo de tortas, quiches, pizzas e lasanhas. Pode ser vendida em maços ou já embalada e higienizada, pronta para o consumo. Tem pequena durabilidade pós-colheita, devendo ser rapidamente comercializada e consumida.
Imagens
Comentários
Ana
Lavrinhas, SP
Muito massa
Ivonilde Soares
Bilac, SP
Perfeito!!! Parabéns!!!
