
Cichorium intybus, conhecida popularmente como chicória, é uma planta perene que pertence à família das Asteráceas. Ela é facilmente reconhecida por suas flores de cor azul-violeta, que florescem principalmente durante o verão. A chicória pode crescer até cerca de 1,5 metros de altura e possui folhas que lembram as do dente-de-leão. As raízes da chicória são grossas e podem ser usadas como substituto do café quando torradas e moídas. As folhas jovens são comestíveis e frequentemente usadas em saladas, enquanto as folhas mais velhas podem ser cozidas. A planta é rica em nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e manganês. A chicória é nativa da Europa, mas se espalhou para outras partes do mundo, incluindo a América do Norte e a Austrália. Ela cresce bem em solos bem drenados e pode tolerar uma variedade de condições climáticas, embora prefira locais ensolarados. Além de seu uso culinário, a chicória tem propriedades medicinais. É conhecida por ajudar na digestão, melhorar a saúde do fígado e atuar como um diurético natural. A planta também é utilizada na alimentação animal, especialmente para ruminantes, devido ao seu alto valor nutritivo. Em resumo, a Cichorium intybus é uma planta versátil e valiosa tanto na culinária quanto na medicina tradicional, além de ser uma adição atraente a jardins devido às suas flores vibrantes.
Como plantar Chicória?
Plantar e cuidar da espécie **Cichorium intybus**, comumente conhecida como chicória, requer atenção a alguns detalhes específicos para garantir um crescimento saudável. Aqui estão as etapas e cuidados necessários: ### Plantio 1. **Escolha do Local:** - **Luz:** A chicória prefere locais com bastante luz solar direta, pelo menos 6 horas por dia. - **Solo:** Prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 5,5 e 7,5. 2. **Preparação do Solo:** - **Aragem:** Arar o solo para soltar e remover pedras e detritos. - **Adubação:** Incorporar matéria orgânica, como composto ou esterco bem decomposto, para enriquecer o solo. 3. **Semeadura:** - **Época:** A semeadura pode ser feita na primavera ou no outono, dependendo do clima da região. - **Profundidade:** Semeie as sementes a uma profundidade de cerca de 0,5 cm. - **Espaçamento:** Mantenha um espaçamento de 30 a 45 cm entre as plantas para permitir um bom desenvolvimento. 4. **Irrigação:** - **Frequência:** Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Irrigue regularmente, especialmente durante períodos secos. ### Cuidados 1. **Desbaste:** - Quando as mudas atingirem cerca de 5 cm de altura, desbaste para deixar as plantas mais fortes e com espaço suficiente para crescer. 2. **Controle de Ervas Daninhas:** - Remova ervas daninhas regularmente para evitar competição por nutrientes e água. 3. **Adubação:** - Aplique fertilizantes ricos em nitrogênio durante o crescimento para promover folhas saudáveis. Evite excesso de fertilização para não prejudicar o sabor. 4. **Pragas e Doenças:** - **Pragas Comuns:** Pulgões, lesmas e caracóis podem atacar a chicória. Use métodos orgânicos ou pesticidas apropriados para controle. - **Doenças:** A chicória pode ser suscetível a doenças fúngicas como o míldio. Mantenha um bom espaçamento e evite molhar as folhas para reduzir o risco. 5. **Colheita:** - A chicória pode ser colhida quando as folhas atingirem um tamanho adequado, geralmente entre 60 a 90 dias após a semeadura. - Para variedades de raiz, como a chicória de Bruxelas, a colheita das raízes pode ser feita no final do outono. ### Dicas Adicionais - **Rotação de Culturas:** Pratique a rotação de culturas para evitar o acúmulo de pragas e doenças no solo. - **Cobertura do Solo:** Use cobertura morta para ajudar a manter a umidade do solo e controlar ervas daninhas. - **Variedades:** Existem várias variedades de chicória, incluindo aquelas cultivadas para folhas e outras para raízes. Escolha a variedade que melhor se adapta às suas necessidades. Seguindo essas orientações, você poderá cultivar e cuidar da **Cichorium intybus** de maneira eficaz, garantindo uma colheita saudável e produtiva.
Nomes populares: Almeirão, Almeirão-de-raiz, Almeirão-selvagem, Almeirão-silvestre, Chicória, Chicória-amarga, Chicoria-brava, Chicória-do-café, Radice-selvagem, Radiche, chicória ama,rga
Nome científico: | Cichorium intybus L. |
Categorias: | Alimentícias, Medicinais, PANCs |
Tipos: | Herbáceas |
Nomes populares: | Almeirão, Almeirão-de-raiz, Almeirão-selvagem, Almeirão-silvestre, Chicória, Chicória-amarga, Chicoria-brava, Chicória-do-café, Radice-selvagem, Radiche, chicória ama,rga |
Quando plantar Chicória no Nordeste? fev-ago
Quando plantar Chicória no Centro-oeste? fev-ago
Quando plantar Chicória no Norte? abr-ago
Quando plantar Chicória no Sul? fev-out
Quando plantar Chicória no Sudeste? fev-ago
Produz melhor sob temperaturas amenas (entre 15° e 25°C), sendo plantado geralmente nas estações de outono e inverno.

















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