
Feijão
Phaseolus vulgaris L.
Feijão: o super-herói do prato! Pequeno, mas poderoso, ele traz energia e sabor em cada grão. Perfeito para sopas, saladas e aventuras culinárias!
Nomes Populares
Feijão-vagem, vagem
Descrição
O feijão (Phaseolus vulgaris) é uma planta leguminosa amplamente cultivada e consumida em todo o mundo. É uma das principais fontes de proteína vegetal e um alimento básico em muitas culturas.
Características:
- Folhas: As folhas são compostas, geralmente com três folíolos, e têm uma textura levemente áspera.
- Flores: As flores são pequenas e podem ser brancas, rosas ou roxas, dependendo da variedade.
- Frutos: Os frutos são vagens que contêm várias sementes, conhecidas como grãos de feijão. As vagens podem ser verdes, amarelas ou roxas.
Cultivo:
- Clima: Prefere climas quentes e temperados. Não tolera geadas.
- Solo: Cresce melhor em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.
- Água: Necessita de irrigação regular, mas não suporta encharcamento.
Variedades: Existem muitas variedades de feijão, incluindo o feijão preto, feijão carioca, feijão branco, entre outros. Cada variedade tem características específicas de sabor e textura.
Usos:
- Culinária: Usado em sopas, ensopados, saladas e como acompanhamento. É um ingrediente essencial em pratos tradicionais como a feijoada.
- Nutrição: Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais como ferro e potássio.
Benefícios:
- Saúde: Ajuda na digestão, controla os níveis de açúcar no sangue e contribui para a saúde do coração.
- Sustentabilidade: Como leguminosa, fixa nitrogênio no solo, melhorando sua fertilidade.
O feijão é uma planta versátil e nutritiva, essencial para a segurança alimentar em muitas regiões.
Instruções de Plantio
Plantar e cuidar do feijão (Phaseolus vulgaris) é relativamente simples e pode ser feito em hortas ou vasos. Aqui estão algumas dicas para ajudar no cultivo:
Plantio
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Escolha do Local:
- O feijão precisa de sol pleno, pelo menos 6 horas diárias.
- O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica.
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Preparo do Solo:
- Revolva o solo e adicione composto orgânico ou esterco bem curtido.
- O pH ideal do solo é entre 6,0 e 7,0.
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Semeadura:
- Plante as sementes diretamente no solo, a uma profundidade de 2 a 3 cm.
- Mantenha um espaçamento de 10 a 15 cm entre as plantas e 50 cm entre as fileiras.
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Época de Plantio:
- O feijão é sensível ao frio, então plante após a última geada.
- Em regiões tropicais, pode ser plantado durante todo o ano, evitando períodos de chuvas intensas.
Cuidados
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Rega:
- Mantenha o solo úmido, mas evite encharcamento.
- Reduza a frequência de rega quando as vagens começarem a amadurecer.
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Adubação:
- Aplique fertilizante rico em fósforo e potássio no início do crescimento.
- Evite excesso de nitrogênio, pois pode favorecer o crescimento vegetativo em detrimento da produção de vagens.
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Controle de Pragas e Doenças:
- Monitore a presença de pulgões, lagartas e ácaros.
- Use métodos naturais de controle, como óleo de neem, ou inseticidas específicos, se necessário.
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Tutoramento:
- Algumas variedades de feijão são trepadeiras e podem precisar de suporte.
- Use estacas ou treliças para apoiar as plantas.
Colheita
- O feijão pode ser colhido em cerca de 60 a 90 dias após o plantio, dependendo da variedade.
- Colha as vagens quando estiverem cheias e antes de começarem a secar.
- Para feijão seco, deixe as vagens amadurecerem completamente na planta antes de colher.
Seguindo essas orientações, você terá uma colheita saudável e produtiva de feijão.
Categorias
Alimentícias, PANCs
Tipos
Herbáceas, Trepadeiras
Tempo de Colheita
60-70 dias
Época de Plantio
Não tolera baixas temperaturas e geadas, desenvolvendo-se melhor sob temperaturas amenas (entre 15° e 25°C) a altas. Em regiões com inverno ameno, é possível o plantio durante o ano todo.
Sudeste
ago-mar
Sul
set-mar
Nordeste
ano todo
Centro-oeste
mar-ago
Norte
abr-jul
Uso
Vagens são consumidas cozidas, em pouca água ou no vapor, para não perderem muitos nutrientes. São utilizadas em saladas, cozidos, tortas, sopas e farofas. Podem ser comercializadas a granel, em porções já pesadas, acondicionadas em bandejas ou cortadas, higienizadas e embaladas.
Imagens




















