Finger lime

Finger lime, ou Citrus australasica, é uma fruta cítrica nativa das florestas tropicais da Austrália. Ela é conhecida por seu formato único, parecido com um dedo, e por suas pequenas bolinhas de suco, que lembram caviar, daí o apelido “caviar cítrico”.

A casca do finger lime pode variar em cor, indo do verde ao marrom, e até tons de vermelho e roxo. Por dentro, as bolinhas de suco, chamadas de vesículas, são geralmente translúcidas, mas também podem ser verdes, rosadas ou amarelas.

Essa fruta é valorizada na culinária gourmet por seu sabor cítrico intenso e pela textura única das vesículas, que estouram na boca. É usada para dar um toque especial a pratos como frutos do mar, saladas e sobremesas.

A planta é um arbusto espinhoso que pode crescer até cerca de 2 a 7 metros de altura. Ela prefere climas quentes e solos bem drenados. Além de seu uso culinário, o finger lime também é apreciado por suas propriedades ornamentais e por ser uma fonte de vitamina C e antioxidantes.

Plantar e cuidar do finger lime (Citrus australasica) pode ser uma experiência gratificante. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo:

Plantio

1. Clima e Localização:

   • Prefere climas subtropicais a tropicais.
   • Escolha um local com sol pleno ou sombra parcial.

2. Solo:

   • Solo bem drenado é essencial.
   • pH ligeiramente ácido a neutro (6,0 a 7,0).

3. Plantio:

   • Plante na primavera.
   • Cave um buraco duas vezes maior que o torrão da planta.
   • Misture composto orgânico ao solo para melhorar a fertilidade.

Cuidados

1. Rega:

   • Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
   • Reduza a rega no inverno.

2. Adubação:

   • Use um fertilizante balanceado para cítricos na primavera e no verão.
   • Evite fertilizar no inverno.

3. Poda:

   • Pode para remover galhos mortos ou doentes.
   • Mantenha a forma desejada da planta.

4. Pragas e Doenças:

   • Fique atento a pulgões, cochonilhas e ácaros.
   • Use métodos orgânicos ou inseticidas apropriados, se necessário.

5. Colheita:

   • Os frutos estão prontos para colheita quando a casca está ligeiramente macia ao toque.
   • Geralmente, a colheita ocorre no final do verão ao início do outono.

Dicas Adicionais

• Proteção contra Geadas:

  • Em regiões mais frias, proteja a planta de geadas com coberturas ou mova para um local protegido.

• Polinização:

  • As flores são autopolinizantes, mas a presença de abelhas pode aumentar a produção de frutos.

Com esses cuidados, você poderá desfrutar dos frutos únicos e saborosos do finger lime!