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A parte que se come é o conjunto de botões, antes de abrir. Há variedades para calor e para frio ameno.","90-100",{"Norte":38,"Sudeste":39,"Sul":40,"Centro-oeste":41,"Nordeste":42},"nov-fev","out-fev","dez-jan","out-jan","nov-dez","É fundamental a escolha da cultivar correta de acordo com a época de plantio, pois há cultivares adaptadas a temperaturas mais quentes e a temperaturas mais amenas, entre 15º e 25ºC.","É consumida cozida em saladas, tortas, sopas e molhos, além de pratos fritos ou assados. Deve-se cozinhá-la antes de fritar ou assar. A couve-flor comercializada na forma minimamente processada vem apresentando crescimento considerável em diversos supermercados. A cabeça é cortada em pequenos floretes, que são acomodados em bandejas envoltas por filmes plásticos.","2026-11-02T03:28:05.881Z","1. Escolha a variedade certa para a época do ano.\n2. Faça as mudas em bandeja.\n3. Passe as mudas para o canteiro.","Hortaliça de cabeça branca, feita de botões de flor ainda fechados.",[49],"Herbáceas",[51,56,61,66,70,73,76,79,82,86,90,93,97,100,104],{"url":52,"legend":53,"legendUrl":54,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/639988667/original.jpg","Felix Riegel","https://www.inaturalist.org/photos/639988667","CC_BY_NC_4_0",{"url":57,"legend":58,"legendUrl":59,"license":60},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/642933971/original.jpg","Philip Precey","https://www.inaturalist.org/photos/642933971","CC0_1_0",{"url":62,"legend":63,"legendUrl":64,"license":65},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/512819067/original.jpg","fmunoz","https://www.inaturalist.org/photos/512819067","CC_BY_4_0",{"url":67,"legend":68,"legendUrl":69,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/536912133/original.jpg","Alex Arzt","https://www.inaturalist.org/photos/536912133",{"url":71,"legend":63,"legendUrl":72,"license":65},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/591254903/original.jpg","https://www.inaturalist.org/photos/591254903",{"url":74,"legend":63,"legendUrl":75,"license":65},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/591255459/original.jpg","https://www.inaturalist.org/photos/591255459",{"url":77,"legend":63,"legendUrl":78,"license":65},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/591255990/original.jpg","https://www.inaturalist.org/photos/591255990",{"url":80,"legend":63,"legendUrl":81,"license":65},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/591640711/original.jpg","https://www.inaturalist.org/photos/591640711",{"url":83,"legend":84,"legendUrl":85,"license":60},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/354368947/original.jpeg","Johann","https://www.inaturalist.org/photos/354368947",{"url":87,"legend":88,"legendUrl":89,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/438666366/original.jpeg","Michael Jutzi","https://www.inaturalist.org/photos/438666366",{"url":91,"legend":53,"legendUrl":92,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/58181368/original.jpeg","https://www.inaturalist.org/photos/58181368",{"url":94,"legend":95,"legendUrl":96,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/349873382/original.jpeg","Konrad and Roland Greinwald","https://www.inaturalist.org/photos/349873382",{"url":98,"legend":53,"legendUrl":99,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/58183649/original.jpeg","https://www.inaturalist.org/photos/58183649",{"url":101,"legend":102,"legendUrl":103,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/431092134/original.jpeg","alexcm","https://www.inaturalist.org/photos/431092134",{"url":105,"legend":106,"legendUrl":107,"license":55},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/454630046/original.jpg","odenwaelder","https://www.inaturalist.org/photos/454630046","/uploads/species_cover/brassica-cretica-subsp.-cretica-mvyp870q.webp","3042854","Brassica oleracea var. botrytis",true,"Algumas folhas ficam presas na cabeça para protegê-la no transporte.","Solo fértil e bem drenado, pH 6.0–7.5; adube com matéria orgânica antes do plantio.\nRegue regularmente para manter o solo úmido; variações podem rachar a cabeça.\nEspaçamento 45–60 cm entre plantas para boa ventilação e desenvolvimento do botão.\nPara cabeças brancas, amarre as folhas sobre o botão 2–3 semanas antes da colheita.",[115,116],"brassica-oleracea-botrytis","brassica-cretica-subsp.-cretica",{"identidade":118,"como_e":123,"cultivo":134,"cuidado":144},{"familia":119},{"valor":120,"fontes":121,"confianca":122},"Brassicaceae",[9],"A",{"forma":124,"comestivel":129},{"valor":125,"fontes":128,"confianca":122},[126,127],"arbusto","subarbusto",[9],{"valor":130,"fontes":133,"confianca":122},{"valor":111,"partes":131},[132],"flores",[15],{"temperatura":135,"multiplicacao":140},{"valor":136,"fontes":139,"confianca":122},{"ideal_min":137,"ideal_max":138},15,25,[15],{"valor":141,"fontes":143,"confianca":122},[142],"semente",[15],{"rega":145,"colheita":148},{"valor":146,"fontes":147,"confianca":122},"Regue bem, mas sem excesso, para não dar doença.",[15],{"valor":149,"fontes":150,"confianca":122},"Colha antes dos botões se abrirem.",[15],[],1794451014092]