
Cebolinha
Allium schoenoprasum L.
Cebolinha: a estrela verde do seu prato! Pequena, saborosa e cheia de charme, ela transforma qualquer refeição em uma festa de frescor e alegria! 🌿🎉
Nomes Populares
Cebolinha, Cebolinha-verde, Cebolinho
Descrição
A cebolinha, conhecida cientificamente como Allium schoenoprasum, é uma planta perene da família das cebolas. Ela é bastante popular na culinária por seu sabor suave e levemente picante, que lembra uma mistura de cebola e alho.
As folhas da cebolinha são finas, ocas e verdes, crescendo em tufos que podem atingir cerca de 30 a 50 centímetros de altura. Elas são a parte mais utilizada na cozinha, sendo picadas e adicionadas a saladas, sopas, omeletes e diversos pratos para dar um toque de frescor.
A cebolinha também produz pequenas flores roxas ou lilases, que são comestíveis e podem ser usadas para decorar pratos. Além de seu uso culinário, a cebolinha é fácil de cultivar, preferindo solos bem drenados e locais com bastante sol. Ela pode ser plantada em jardins ou em vasos, sendo uma ótima opção para quem quer ter ervas frescas sempre à mão.
Além de seu valor culinário, a cebolinha possui propriedades nutricionais, sendo rica em vitaminas A e C, além de conter antioxidantes. É uma planta resistente, que pode suportar climas frios, e se propaga facilmente, tornando-se uma escolha prática para jardineiros iniciantes.
Instruções de Plantio
Plantar e cuidar de cebolinha (Allium schoenoprasum) é relativamente simples. Aqui estão algumas dicas para ajudar:
Plantio
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Escolha do Local:
- A cebolinha prefere locais com bastante sol, mas também pode tolerar sombra parcial.
- Certifique-se de que o solo tenha boa drenagem.
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Solo:
- Use um solo rico em matéria orgânica. Adicione composto ou esterco bem curtido para melhorar a fertilidade.
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Sementes ou Mudas:
- Você pode começar a partir de sementes ou mudas. As sementes devem ser plantadas a cerca de 1 cm de profundidade.
- Se usar mudas, plante-as com cerca de 15-20 cm de distância entre cada uma.
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Regas:
- Mantenha o solo úmido, mas evite encharcar. Regue regularmente, especialmente em períodos secos.
Cuidados
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Adubação:
- Aplique um fertilizante balanceado a cada 4-6 semanas durante a estação de crescimento.
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Poda:
- Corte as folhas regularmente para estimular o crescimento. Isso também ajuda a evitar que a planta floresça, o que pode reduzir a produção de folhas.
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Controle de Pragas:
- A cebolinha é geralmente resistente a pragas, mas fique atento a pulgões e lesmas. Use métodos naturais de controle, se necessário.
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Colheita:
- Comece a colher quando as folhas atingirem cerca de 15 cm de altura. Corte as folhas a cerca de 2-3 cm do solo.
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Inverno:
- Em climas mais frios, a cebolinha pode morrer no inverno, mas geralmente volta a crescer na primavera.
Dicas Adicionais
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Cultivo em Vasos:
- A cebolinha cresce bem em vasos. Certifique-se de que o vaso tenha boa drenagem e use um substrato de qualidade.
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Companheirismo:
- A cebolinha é uma boa companheira para outras plantas, como cenouras e tomates, pois pode ajudar a repelir algumas pragas.
Seguindo essas orientações, você terá cebolinhas saudáveis e prontas para uso na cozinha!
Família
Alliaceae
Categorias
Alimentícias, Aromáticas, Medicinais, PANCs
Tipos
Herbáceas
Tempo de Colheita
80-100 dias
Época de Plantio
Produz melhor sob temperaturas amenas a frias (de 25ºC para baixo), sendo plantadas geralmente nas estações de outono e inverno.
Nordeste
mar-jul
Sudeste
ano todo
Centro-oeste
abr-ago
Norte
abr-out
Sul
ano todo
Uso
É utilizada para dar aroma e sabor a pratos variados, como sopas, carnes, peixes e assados em geral. Pode ser congelada para aproveitamento posterior. Geralmente é comercializada em maços juntamente com a salsa ou o coentro, o chamado cheiro-verde.
Imagens




















Comentários
Maria Jose S Mota
Salgado, SE
Amei! Vou por me pratica
Cleisson Souza
Curvelo, MG
Gostei das dicas, muito obrigado!
orgãnico tec
São Luís, MA
Muito bom
Genilso
Iporanga, SP
Maravilha
Elpidio tapejara
Vera Cruz, RS
Muito bom. Quero fazer um canteiro grande com cebolinha.
Ademir Siciliano
Itanhaém, SP
Perfeito
Rafaela Gonçalves
Tauá, CE
Muito bom