Ótima pergunta, Renan — e muito importante pra planta não pegar “choque” de pH! Vou direto ao ponto com o que funciona na prática aí na sua região (Bahia, clima quente e com chuva irregular — chuva ajuda a ativar o calcário).

Resumo prático (escolha a linha que corresponde ao que você fez):

• Calcário fino (bem moído) incorporado ao solo até 15–20 cm: pode plantar em 2 a 4 semanas. Com calor e chuva, a reação costuma ser mais rápida, então 2 semanas já dá para muitos cultivos.
• Calcário gross

o ou aplicado só na superfície sem incorporação: espere 60 a 90 dias antes de plantar; a reação é lenta se não for incorporado.

• Em canteiros e substratos (misturou o calcário direto na mistura de terra/composto para mudas): pode plantar quase imediatamente, ideal aguardar 7–14 dias para o pH se estabilizar e a umidade uniformizar.
• Para plantio de árvores/perenes (mudas grandes): aplique com antecedência maior — 1 a 3 meses antes do plantio ou aplique e incorpore bem na cova no momento do plantio, evitando contato direto com as raízes (misture o solo calcário com o restante da cova).
• Se não incorporou nada e chover forte logo após a aplicação, parte do efeito começará, mas ainda prefira esperar pelo menos 3–4 semanas para cultivos sensíveis.

Cuidados práticos importantes (faça sempre):

• Não coloque o calcário em contato direto com sementes ou raízes — misture ao solo ao redor ou espalhe e incorpore.
• Regue depois da aplicação para acelerar a reação.
• Se tiver acesso, faça análise de solo para dose correta; sem análise, use doses conservadoras para evitar excesso.
• Prefira calcário com boa granulometria (mais fino reage mais rápido) e siga a recomendação de fornecedor ou técnico quando possível.

Orientação final: se você aplicou calcário fino e coveou/incorporou, pode programar o plantio em 2 semanas; se foi superficial ou calcário grosso, espere 60–90 dias; em substrato de mudas, 7–14 dias. Boa plantação — mãos na terra e colheita feliz!