Entendi: você quer saber qual adubo usar e com que frequência para suas plantas.

Como você está no Cerrado (solo tendendo a ser ácido e pobre em fósforo) e cultiva alface, couve e nabo-bravo em canteiros, vou sugerir um plano orgânico prático e seguro — cobre as situações mais comuns e o que fazer em cada uma.

Plano geral (base do canteiro, antes ou ao transplantar)

• Compostagem madura: 2–4 kg por m² incorporado ao canteiro na preparação. É a fonte base de nutrientes e matéria orgânica.
• Esterco bem curtido (de galinha, vaca ou cavalo): 1–2 kg/m², somente se muito bem curtido (não usar fresco).
• Fosfato natural/rock phosphate: 50–100 g/m² se você suspeita de baixa P (comum no Cerrado).
• Calcário dolomítico: é comum o solo do Cerrado precisar; se não tiver teste, uma aplicação moderada (por ex. ~200–400 g/m²) antes do plantio costuma melhorar disponibilidade de nutrientes e cálcio/magnésio. (Assumi solo típico de Cerrado; se já calcariou recentemente, não reaplique.)

Adubações regulares por cultura

• Alface e couve (folhosas, pedem mais N):
  • Top dress com vermicomposto ou composto fino: 0,3–0,5 kg/m² a cada 3–4 semanas.
  • Chá de composto ou de vermicomposto aerado: diluir em 1:10–1:20 e aplicar como rega foliar ou no solo a cada 7–14 dias enquanto as plantas estiverem em crescimento rápido.
• Nabo‑bravo (raiz):
  • Menos N para favorecer bulbo/raiz e evitar folhas excessivas; aplicar vermicomposto leve (0,2–0,4 kg/m²) uma vez no meio do ciclo.
  • Enriquecer com fósforo/potássio para bulking: 50 g/m² de farinha de osso ou 50–100 g/m² de cinzas de madeira (aplicar com cuidado; cinza eleva pH) na semeadura ou abertura de sulco.
  • Evite adubar com fonte rica em N nas últimas 3–4 semanas antes da colheita.

Frequência resumida (prático para canteiros)

• Na preparação: compostagem + esterco curtido + fosfato/limagem (uma vez).
• A cada 3–4 semanas: top dress de vermicomposto (todas as culturas; reduzir para nabo).
• A cada 7–14 dias (somente para alface e couve durante crescimento rápido): chá de composto/chorume de minhoca diluído.
• Antes de previsão de chuva forte: prefira adubos de liberação lenta (composto/esterco curtido); evite aplicar adubos solúveis líquidos logo antes de chuvas intensas para não perder nutrientes por lixiviação.

Cuidados e dicas úteis

• Nunca use esterco fresco direto em plantas para consumo; sempre curtido/compostado.
• Use cobertura morta (mulch) para reduzir perda por chuva e manter umidade — reduz necessidade de adubos frequentes.
• Observe aparência: folhas pálidas = falta de N; crescimento fraco e folhas pequenas = falta de P; bordas queimadas = excesso de sal/âmago de cinzas. Ajuste conforme essas pistas.
• Prefira combinações: base de composto + reforços orgânicos localizados (vermicomposto, farinha de osso, cinzas moderadas).

Aplique agora a base (composto + ajuste de fósforo e calcário se ainda não fez), depois siga o cronograma: vermicomposto a cada 3–4 semanas e chá de composto a cada 7–14 dias para alfaces e couves; reduza nitrogênio nas últimas semanas antes da colheita do nabo. Boa colheita e mãos na terra!