Oi Joana! Que bom te ver cuidando de caju — árvore arretada do nosso Cerrado. Vou responder ponto a ponto pra ficar bem prático.

1. Quantas vezes e em que época o caju produz?

• Em condições naturais no Brasil o caju costuma florir e frutificar uma vez por ano.
• No Cerrado (como em Nepomuceno-MG) a floração normalmente ocorre no fim da estação seca/princípio das chuvas — mais ou menos entre agosto e setembro — e a colheita vai de outubro/novembro até janeiro/fevereiro.
• Em pomares irrigados ou com manejo bem intenso, pode haver floradas secundárias ou produção “irregular” em outros meses, mas o padrão é uma safra anual.

2. Quando plantar e o que fazer agora (a lua está crescente)

• O início da estação chuvosa é ideal para plantar mudas no campo (no Cerrado, geralmente a partir de outubro).
• Como hoje a lua está crescente, é uma boa fase para trabalhos com partes aéreas: plantar mudas, enxertia, podas leves e adubações foliares (seguindo manejo orgânico). A tradição lunar indica que a fase crescente favorece crescimento para cima — ótimo pra promover brotação.

3. Cuidados práticos e orgânicos

• Espaçamento: 8–10 m entre plantas (depende do porte da variedade).
• Solo: bem drenado, pH ideal ~5,5–6,5. Evite áreas encharcadas.
• Irrigação: jovem precisa regas regulares na estação seca; árvores adultas toleram mais a seca, mas irrigação na florada/enchimento de frutos melhora rendimento.
• Adubação orgânica: composto curtido, vermicomposto e cobertura orgânica (mulch) ao redor da faixa de raízes; aplicar matéria orgânica anual e corretivos conforme análise de solo.
• Podas: faça poda de formação nos primeiros anos e podas de limpeza para manter ventilação e incidência de luz.
• Sanidade (manejo agroecológico): manter limpeza do pomar (remover frutos e ramos doentes), favorecer inimigos naturais (abelhas, joaninhas, vespas predadoras), usar armadilhas físicas ou barreiras e evitar monocultura estrita. Evite pulverizações químicas — prefira práticas culturais e biológicas.
• Proteção de plantas jovens: tutor, cobertura para conservar umidade e proteção contra herbívoros.

4. Quanto tempo até dar fruto?

• Mudas enxertadas: geralmente começam a frutificar em ~2–3 anos.
• Mudas de semente: 4–6 anos (ou mais).
• Vida produtiva: a cultura rende bem por muitos anos (décadas) com manejo adequado.

Se quiser, me diz: você já tem muda plantada, quer plantar agora, ou quer saber preparo do solo/composteira/irrigação? Aí te passo um plano prático passo a passo pra Nepomuceno.