Oi Diego! Com a lua cheia iluminando Alto Paraíso, vamos às cores da melancia — uma festa tropical:

• Casca (exterior): tons de verde com listas ou manchas — verde escuro e verde claro são os mais comuns; há cascas quase lisas, bem claras ou até esverdeadas-amareladas em algumas variedades.
• Parte interna próxima à casca: branco-esverdeada (a parte menos madura/mais fibrosa).
• Polpa (interior comestível): vermelho ou rosa (o mais comum), amarelo e até laranja em algumas variedades especiais.
• Sementes: pretas (maduros), marrons, ou raras variedades com sementes brancas/pequenas — e existem variedades sem sementes.

Se quiser, eu te digo variedades interessantes para plantar no Cerrado conforme a cor da polpa que você quiser — qual cor você prefere?