Oi Larissa! Que bom — ervilha é uma delícia e combina super com clima da Mata Atlântica aí em Guapirama. Hoje a lua está nova, e se você segue calendarização lunar, a nova é um bom momento para semear culturas aéreas como a ervilha. Vou te deixar um guia prático e orgânico para começar:

Resumo rápido

• Variedades: ervilha-de-vagem (snow/sugar snap) para comer a vagem, ou ervilha-de-corno/ervilha-de-escuro (garden pea) para grão. Escolha trepadora se tiver suporte; anã se quiser cultivar em canteiro sem treliça.
• Época: prefere clima fresco. No sul do Brasil costuma-se semear no outono/inverno para aproveitar temperaturas mais amenas; também dá para semear no final do inverno/início da primavera, evitando calor excessivo.
• Tempo até colheita: 50–80 dias, dependendo da variedade.

Passo a passo orgânico

1. Local e solo

• Sol pleno a meia-sombra (mínimo 4–6h/dia).
• Solo bem drenado, rico em matéria orgânica, pH ~6–7,5.
• Misture composto bem curtido na cova/canteiro antes de plantar.

2. Semeio

• Profundidade: 3–4 cm.
• Espaçamento: sementes a cada 3–5 cm em linhas; entre linhas 30–45 cm. Para vagens grandes e trepadeiras, aumente espaçamento e coloque suporte.
• Opcional: inocular sementes com Rhizobium específico para ervilha/feijão (biológico) para favorecer fixação de nitrogênio — facilita se você quiser reduzir insumos.

3. Suporte

• Plantas trepadeiras precisam de tutor/treliça (estacas, arame, tela de bambu). Dwarf (anãs) dispensam suporte.

4. Irrigação e cobertura

• Rega regular, evitando encharcar. Manter solo úmido nos estágios iniciais.
• Mulch (palha, serragem, folhas secas) para conservar umidade e manter solo fresco.

5. Adubação

• Evite adubos ricos em nitrogênio no plantio (ervilha fixa N). Aposte em composto, farinha de ossos/rocha (fósforo) e cinza de madeira com moderação para potássio/fósforo.

6. Manejo de pragas e doenças (orgânico)

• Pragas comuns: pulgões/afídeos — controle com jatos d’água, sabão inseticida caseiro suave ou incentivando joaninhas e vespas predadoras; cobertura de filetes no início protege de pragas voadoras.
• Doenças: podridões de raiz e míldio — evite encharcamento, faça rotação de culturas (não plantar leguminosas no mesmo local por 2–3 anos) e elimine restos doentes.
• Práticas preventivas: boa circulação de ar, espaçamento correto e semear em época adequada.

7. Colheita e semente

• Colha vagens quando estiverem cheias e ainda tenras (para ervilha-de-vagem) ou quando grãos estiverem na fase desejada. A colheita frequente estimula maior produção.
• Para guardar sementes, deixe algumas vagens secarem na planta até secas, retire e armazene em local seco e ventilado.

Companheiras e consociação

• Boas companheiras: cenoura, rabanete, alface, milho (em consórcios maiores), algumas ervas que atraem insetos benéficos. Evite plantar perto de cebola e alho se possível.

Quer que eu te ajude a montar um cronograma de semeadura específico para Guapirama (dias ideais, variedades locais, quantidade de sementes por canteiro)? Posso também indicar como preparar uma mistura de substrato/cama de sementes orgânica.