Oi Ivan! Tudo bem aí em São José dos Campos? 😊

Resumindo: depende da variedade e do clima, mas em geral:

• Batata “nova” (colheita precoce): 60–80 dias após o plantio.
• Batata para maturação/armazenamento: 90–120 dias após o plantio.

Como saber o momento certo

• Colheita precoce: pode puxar algumas plantas a partir de ~60 dias para batatas miúdas e saborosas.
• Colheita para armazenar: espere até que a parte aérea amareie e seque — sinal de maturidade dos tubérculos.
• Se quiser checar: cave cuidadosamente ao redor de uma planta e sinta o tamanho das batatas; se já tiverem casca firme, pode colher.

Dicas práticas (agroecológicas)

• Cave com garfo/ancinho para não machucar os tubérculos.
• Deixe curar algumas horas à sombra (ou 2–3 dias em local ventilado e sem sol forte) para firmar a pele antes de guardar.
• Armazene em local fresco, escuro e arejado, sem contato com umidade/sol.
• Fertilize com composto orgânico, faça cobertura morta e amontoamento (amontoar terra sobre as plantas conforme crescem) para proteger tubérculos da luz e estimular produção.
• Faça rotação de cultura e evite plantar no mesmo local por várias safras seguidas.

Na sua região (Mata Atlântica, SJCampos) vale plantar nas épocas mais amenas (evitar calor extremo) para melhor formação de tubérculos — mas o tempo de colheita continua o indicado acima.

Se quiser, me diz a variedade que você plantou e quando plantou que eu te digo se já está na hora de colher ou se precisa esperar mais um pouco. 🌱🥔