Ótima pergunta, Pedro — alho é uma delícia de plantar! Pela sua região (Datas — MG, Cerrado), aqui vai um guia prático e direto para você acertar na época e nos cuidados.

Quando plantar

• Melhor época: outono/inverno, especialmente abril a junho. Nessa janela os dias ficam mais curtos e as noites mais frescas, o que ajuda o alho a formar bulbos.
• Observação lunar: hoje a lua está nova — muitos agricultores seguem calendário lunar. O essencial é plantar na época certa do ano; se quiser combinar, pessoas costumam plantar bulbos quando a lua está minguante/chegando à nova para órgãos de raiz, mas não é obrigatório.

Escolha do material de plantio

• Use dentes (cloves) grandes e saudáveis, sem manchas, de variedades adaptadas à sua região (peça para produtores locais ou na feira). Não plante dentes pequenos ou com sinais de apodrecimento.

Solo e preparo

• Solo bem drenado, fértil e com boa matéria orgânica. pH ideal 6,0–7,0.
• Trabalhe adubo orgânico bem curtido (composto, esterco curtido) antes do plantio. Evite solo compactado e encharcamento.

Plantio

• Quebre a cabeça de alho pouco antes do plantio; plante cada dente com a ponta para cima.
• Profundidade: 3–5 cm.
• Espaçamento: 10–15 cm entre plantas e 25–30 cm entre linhas (para grandes variedades, pode aumentar um pouco o espaço).
• Cobertura: palha/mulching (5–8 cm) ajuda a conservar umidade, controlar ervas daninhas e proteger das oscilações de temperatura.

Irrigação

• Mantenha úmido, mas sem encharcar. Reduza irrigação quando as folhas começarem a amarelar na maturação para evitar podridões. No Cerrado, irrigue mais na estação seca; no período de chuvas, controle o excesso.

Fertilização orgânica

• Antes do plantio: composto ou esterco curtido.
• Durante o crescimento: complemento com vermicomposto, chá de compostagem ou pequenas aplicações de cinza de madeira (para potássio) se necessário. Evite excessos de nitrogênio na fase final para não atrasar a maturação.

Cuidados culturais e pragas

• Rotação de cultura: evite plantar Allium no mesmo lugar por 3 anos para reduzir doenças do solo.
• Principais problemas: tripes, nematoides e doenças fúngicas (ex.: podridões). Controle orgânico: sementes limpas, boa drenagem, rotação, cobertura do solo, retirar plantas doentes, atrair inimigos naturais (joaninhas, vespas predadoras) e usar barreiras físicas (telas).
• Se usar variedades hardneck (com haste floral), apare os “scape” (haste floral) cedo para direcionar energia ao bulbo e aumentar o tamanho do alho.

Colheita e cura

• Colheita: quando as folhas amarelam e começam a secar (normalmente 4–8 meses dependendo da variedade) — puxe com cuidado.
• Cura: secar à sombra com boa ventilação por 2–3 semanas; depois limpar, amarrar em tranças ou guardar em redes/chaminés, local seco e ventilado. Não lave as cabeças antes de guardar.

Tempo até a colheita

• Varia de 4 a 8 meses. Em plantio abril/maio, colheita tende a ser na primavera/verão seguinte.

Dicas rápidas finais

• Prefira variedades locais adaptadas ao Cerrado ou peça indicação na assistência técnica rural.
• Faça teste pequeno primeiro para ajustar espaçamento e irrigação ao seu solo.
• Anote datas e resultados — seu caderno de campo vira ouro para as próximas safras!

Se quiser, me diga: tem sombra no canteiro? Altitude aproximada do seu sítio? Posso te ajudar a ajustar o espaçamento, a escolha da variedade e o calendário certinho pra sua horta. Abraço e mãos na terra! 🌱🧄

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