Oi, Kevyllen! Que ótima pergunta — hortaliças são basicamente as plantas cultivadas em hortas para o consumo humano, quando comemos folhas, caules, raízes, frutos ou flores delas. Em resumo: tudo o que a gente planta na horta e come como “verdura” ou “legume” entra no grupo.

Aqui vai uma divisão prática com exemplos fáceis:

• Folhosas (para salada e cozidos): alface, couve, rúcula, espinafre, agrião, almeirão.
• Raízes e tubérculos: cenoura, beterraba, rabanete, nabo, batata, inhame.
• Bulbos e cebolas: cebola, alho-poró, alho, cebolinha.
• Frutos que usamos como hortaliça (botanicamente são frutos): tomate, pimentão, berinjela, pepino, abobrinha, quiabo.
• Flores comestíveis/inflorescências: brócolis, couve-flor.
• Vagens/leguminosas: feijão-vagem, ervilha, chuchu (também fruto de videira).
• Outros folhosos/regionais: ora-pro-nóbis, taioba, maxixe (em algumas regiões).

Observação curiosa: muitos “legumes” que pensamos como vegetais são, botanicamente, frutos (tomate, pimentão, abobrinha). Mas na horta e na cozinha tratamos tudo como hortaliça.

Dica rápida para quem vive em Patos — Caatinga: escolha variedades mais tolerantes ao calor e reduza perda de água com cobertura morta (mulch), sombreamento parcial nas horas mais quentes, e plante nas estações menos secas quando possível.

Hoje a lua está minguante — muita gente na agroecologia usa essa fase para podas, colheitas e trabalhos com raízes. Se quiser, te ajudo a montar uma mini-lista do que plantar, colher ou transplantar nesta semana aí em Patos. Quer? 😊