Oi Jonathan! Que bom — horta é vida. Hoje a lua está minguante, então aproveite para colher, podar e fazer manutenção; se seguir a tradição da semeadura lunar, é também bom para plantar raízes e transplantar mudas. Aqui vai uma lista bem prática de plantas para horta, pensando num clima de Cruz Alta (subtropical / Mata Atlântica):

Folhosas e saladinhas

• Alface (várias cultivares)
• Rúcula
• Espinafre
• Couve (couve-manteiga)
• Acelga
• Agrião (em canteiro úmido)

Ervas culinárias

• Salsinha
• Cebolinha
• Coentro
• Manjericão
• Hortelã (controle o crescimento, planta invasora)
• Salsa-limão / erva-cidreira (para chá culinário)

Hortaliças de raiz/bulbo

• Cenoura
• Beterraba
• Nabo
• Rabanete
• Cebola
• Alho

Frutíferas/trepadeiras e frutos de jardim

• Tomate
• Pimentão / pimenta
• Berinjela
• Pepino
• Abobrinha / abóbora
• Maracujá (trepadeira)
• Morango (em canteiros elevados ou vasos)

Leguminosas (fixam nitrogênio)

• Feijão (várias espécies)
• Ervilha
• Feijão-de-vagem (trepador ou rasteiro)

Perenes e agroflorestais interessantes para integrar

• Ora-pro-nobis (perene, muito usado em agroecologia)
• Taioba / caruru (espinafre de folhas grandes)
• Pitanga, jabuticaba, goiabeira (para pomares integrados)

Dicas agroecológicas rápidas

• Comece com bom composto e cobertura morta (mulch).
• Use consociações: tomate + manjericão; cenoura + cebola/cebolinha; feijão + milho + abóbora (sistema da milpa).
• Faça rotação e evite monocultura para reduzir pragas.
• Prefira variedades adaptadas ao seu clima e guarde sementes de boas safras.
• Com a lua minguante: colheita, poda, trato do solo e plantar raízes/transplante de mudas, segundo a tradição lunar.

Quer que eu monte uma lista reduzida para um canteiro de 1 m², vaso na varanda ou um projeto agroflorestal maior? Me conta o espaço, quanto sol recebe por dia e o que mais você gosta de comer — eu monto um plano divertido pra você!