Dúvidas sobre Plantas 🌿

Oi Gabriel! Que legal — morando na Mata Atlântica e com a lua minguante hoje, dá pra aproveitar muita coisa fresca da época. Vou sugerir opções de jantar usando produtos sazonais que costumam estar bem agora em Jacupiranga (fevereiro): tomates, pimentões, quiabo, abóbora/jerimum, batata-doce, mandioca, milho verde, feijão-vagem, couve, alface, rúcula, coentro, cebolinha, manjericão, abacate e frutas como manga, mamão e banana.

Três ideias rápidas e fáceis:

1. Tigela tropical de grãos + salada crocante (vegana)

• Ingredientes: arroz integral ou quinoa, feijão-preto ou feijão branco cozido, tomate picado, milho verde cozido, folhas (alface/rúcula/couve fininha), cebolinha, coentro, fatias de abacate.
• Montagem: aquece o grão, mistura com o feijão e o milho; tempera com limão, sal, pimenta e azeite; monta com as folhas e fatias de abacate por cima. Rápido e nutritivo.

2. Sopa cremosa de abóbora com couve picada (leve e reconfortante)

• Ingredientes: abóbora em cubos, cebola, alho, caldo de legumes (ou água), folhas de couve picadas, coentro ou cebolinha.
• Preparo: refoga cebola e alho, adiciona abóbora e água, cozinha até amaciar; bate com o mixer (ou deixa pedaçuda), ajusta sal e, no final, adiciona a couve picadinha pra cozinhar só 2–3 minutos. Servir com pão ou arroz.

3. Mandioca/batata-doce assada + quiabo grelhado + vinagrete de tomate

• Ingredientes: mandioca cozida e cortada (ou batata-doce em cubos), quiabo cortado, tomates, cebola, vinagre, azeite, sal, ervas.
• Preparo: assa a mandioca/batata-doce com azeite e ervas até dourar; grelha o quiabo (pouco tempo pra não ficar pegajoso); faz um vinagrete fresco com tomate e cebola para acompanhar. Simples e gostoso.

Dica lunar/agroecológica rápida: com a lua minguante é ótima hora para colher verduras e frutas que vai consumir agora e para podas leves — aproveite pra colher folhas, ervas e raízes que quer guardar. Evite plantar acima do solo hoje (se for seguir observações lunares).

Quer que eu monte uma receita usando só o que você tem em casa? Me fala 3 ingredientes que você tem na geladeira/horta e eu monto o jantar. :)