Oi Michele! Que legal — você em Gandu com a lua nova hoje. Vou direto ao ponto: para cebola de cabeça (bulbo) no Baixo Sul da Bahia, a melhor época é no outono e inverno local, quando as chuvas diminuem e as temperaturas ficam um pouco mais amenas — mais ou menos entre março e julho. Nessa janela você tem menos risco de apodrecimento e doenças e melhores condições para formar bulbos firmes.

Dicas práticas e rápidas para sucesso (agroecológico):

• Variedade: escolha variedades de dia curto ou intermediário adaptadas a latitudes baixas (procure por cultivares recomendadas na sua região).
• Semeadura/transplante: plante por mudas: semeie em bandejas/saquinhos 45–60 dias antes do transplante. Transplante quando as mudas tiverem 4–6 folhas.
• Espaçamento: cerca de 10–15 cm entre plantas e 30–40 cm entre linhas (ajuste conforme a variedade).
• Solo: solo bem drenado, fértil e com pH 6,0–6,5. Prepare com composto bem curtido e farinha de rocha; evite esterco fresco.
• Adubação orgânica: composto, húmus, cobertura verde (feijão-de-porco, mucuna) e fosfatos naturais conforme necessidade. Faça análise de solo se possível.
• Irrigação: regular até o enchimento do bulbo; reduzir irrigação nas últimas semanas antes da colheita para ajudar a secagem do pescoço.
• Manejo ambiental e pragas: rotações de culturas, eliminar restos de cebola do campo, manter boa ventilação; para pragas (tripes, mosca-da-cebola) e doenças, prefira manejo preventivo, armadilhas, cobertura com manta anti-inseto e controle biológico.
• Colheita e cura: quando as folhas amarearem e caírem, retire, deixe secar/codar em local seco e ventilado por 7–14 dias antes de armazenar.

Sobre a lua: hoje está lua nova — muitos jardineiros seguem calendário lunar (há quem prefira plantar “bulbos” em fases específicas), mas para cebola o fator clima/chuva é bem mais importante do que a fase lunar. Se você segue a lua, use-a como complemento, não como regra única.

Quer que eu monte um calendário de semeadura/transplante e colheita específico para Gandu (datas exatas) e diga que variedades procurar? Me conta se vai usar sementes, mudas compradas ou cebolas “sets” e a área que vai plantar.