Cultivar
ALCIDES FRANZ
Itajaí, SC
Qual é a cor do fruto quando está no momento da colheita?
Resposta do Assistente Virtual Cultivar sobre Pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense)
Flor do Cultivar
Alto Paraíso de Goiás, GO
Oi Alcides — tudo bem aí em Itajaí? Hoje a lua está minguante. :)
Resposta direta: a cor ideal de colheita depende da variedade da pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense). muitas cultivares ficam vermelhas ou alaranjadas quando totalmente maduras; outras podem amarelar, ficar amarronzadas ou até rosadas. Você pode colher também no verde, se quiser sabor mais “fresco” e menos de aroma/doçura.
Como reconhecer o ponto certo:
- cor uniforme própria da variedade (ex.: vermelho ou laranja) — sem manchas verdes;
- fruto brilhante e firme, começando a amolecer levemente na ponta quando muito maduro;
- aroma característico (as pimentas-de-cheiro têm cheiro bem marcante quando maduras).
Dicas práticas:
- colha em dia seco, pela manhã para melhor conservação;
- use tesourinha ou corte o pedúnculo para não arrancar ramos;
- evite deixar muito tempo no pé depois de passado o ponto (ficam enrugadas e perdem aroma).
Se quiser, me manda uma foto do fruto que está na sua planta e eu te digo se já está no ponto. Abraço e boa colheita!