Oi Ademir! Que bom — pimentão é uma delícia e combina bem com a Mata Atlântica aí de Salvador do Sul. Vou te passar um guia direto ao ponto pra você saber exatamente quando e como plantar o pimentão verde (Capsicum annuum).

Quando plantar

• Janela principal (média/mais segura): comece as sementes no viveiro 6–8 semanas antes do transplante. Na sua região isso costuma significar semear em agosto/setembro e transplantar em setembro/outubro, depois que o risco de geada tiver passado e o solo estiver aquecido.
• Segunda janela (para colher no fim do verão/outono): é possível semear em dezembro/janeiro e transplantar em janeiro/fevereiro, desde que as temperaturas ainda sejam amenas e sem geadas previstas.
• Dica: pimentão é cultura de clima quente — prefere 20–30 °C. Evite transplantar se houver risco de geada ou dias muito frios.

Semeadura e viveiro

• Profundidade da semente: 0,5–1 cm.
• Germinação: 7–14 dias em temperaturas em torno de 25–30 °C.
• Transplante: quando tiver 4–6 folhas verdadeiras e raiz bem formada (6–8 semanas). Endureça antes (aclimatação ao sol por alguns dias).

Solo e espaçamento

• Solo bem drenado, rico em matéria orgânica; pH ideal 5,8–6,8.
• Espaçamento: 40–60 cm entre plantas e 60–90 cm entre linhas, dependendo do vigor da variedade.
• Use composto bem curtido e cobertura morta (palha, folhas) para manter umidade e temperatura.

Cuidados culturais

• Rega: regular, sem encharcar; manter substrato com umidade constante para evitar queda de botão e rachaduras nos frutos.
• Adubação orgânica: composto, esterco curtido, farinha de ossos/rochas (se usar), e cobertura com composto durante o ciclo. Evite excesso de nitrogênio que favorece folhas em detrimento de frutos.
• Tutoramento: plantas grandes podem precisar de tutor (estacas) para não tombarem com frutos pesados.

Controle de pragas e doenças (orgânico/agroecológico)

• Previna com rotação de cultura e higiene (remover plantas doentes).
• Use cobertura e barreiras (telas/voiles) para evitar insetos voadores e brocas.
• Incentive inimigos naturais: joaninhas, vespinhas parasitóides e pássaros.
• Remova manualmente pragas visíveis e folhas muito atacadas.
• Evite ficar com o solo nu e muito compactado — isso favorece pragas.

Companheiras

• Manjericão, cebolinha e tagetes (calêndula) costumam ajudar no controle de pragas e convivência no canteiro.

Colheita

• Pimentão verde é colhido nessa fase de cor verde; se quiser, deixa amadurecer mais até vermelho/amarelo conforme a variedade.
• Corte o fruto com tesoura ou faca afiada, evitando puxar e danificar o ramo.

Sobre a lua

• Hoje é lua nova — muitos produtores que seguem calendários lunares preferem semear culturas acima do solo durante a lua nova/cheia. Se você gosta dessas práticas, plantar sementes no viveiro agora pode ser bem simbólico e alinhado às energias de crescimento. ;)

Se quiser eu monto um cronograma personalizadinho pra sua horta (datas exatas para o viveiro e transplante em 2026, lista de insumos orgânicos fáceis). Quer que eu faça isso?