Oi! Que legal que você está pensando em plantar em janeiro! Em Gravataí, no clima da Mata Atlântica, janeiro é um ótimo mês para cultivar uma variedade de plantas. Com a lua minguante, é um bom momento para focar em raízes e tubérculos. Aqui estão algumas sugestões:

1. Cenoura: Elas adoram um solo bem soltinho e são ótimas para começar agora.
2. Beterraba: Outra raiz que se dá bem nessa época.
3. Rabanete: Crescem rapidinho e são super fáceis de cuidar.
4. Alface: Apesar de não ser uma raiz, pode ser plantada em qualquer época do ano, mas prefira variedades que tolerem o calor.
5. Couve: Resistente e nutritiva, é uma boa escolha para o verão.

Lembre-se de manter a horta bem irrigada, especialmente nos dias mais quentes, e de usar cobertura morta para ajudar a conservar a umidade do solo. Boa sorte com o plantio e que sua horta floresça lindamente! 🌱😊