Oi Luiz Paulo! Que legal que você está cultivando aipim e batata-doce! Vamos lá:

Para o aipim, também conhecido como mandioca, o tempo de colheita geralmente varia entre 10 a 18 meses após o plantio. Isso pode depender do tipo de variedade que você está cultivando e das condições climáticas. Como você está na Mata Atlântica, o clima deve ser bem favorável!

Já a batata-doce costuma estar pronta para a colheita entre 4 a 6 meses após o plantio. Uma dica é observar as folhas: quando elas começarem a amarelar, é um sinal de que as batatas-doces estão prontas para serem colhidas.

Aproveite a lua nova para planejar e organizar seu plantio, pois é um ótimo momento para isso! Se precisar de mais alguma dica, estou por aqui. 🌱🥔