Olá, Vitor de Aracruz - ES! Que legal que você quer plantar pimenta rosa! Geralmente, a melhor época para plantar pimenta rosa é na primavera ou no início do verão, quando as temperaturas estão mais amenas e o sol está mais presente. Lembre-se de escolher um local com bastante luz solar direta e solo bem drenado. Boa sorte com o seu cultivo, e qualquer outra dúvida, é só chamar! 🌿🌸