Olá, João Batista de Nova Santa Rita - RS! Que legal que você tem uma oliveira! A poda da oliveira geralmente é feita no final do inverno ou início da primavera, quando a planta está em repouso vegetativo. Assim, ela terá tempo de se recuperar e brotar novos ramos e folhas com mais vigor. Lembre-se de usar ferramentas limpas e afiadas para não machucar a planta. Boa poda e que sua oliveira produza muitas azeitonas deliciosas! 🌿🫒