Olá, Luiz Henrique! Que situação curiosa, não é mesmo? A couve-flor pode estar crescendo apenas o caule e não desenvolvendo a “cabeça” devido a alguns fatores, como falta de nutrientes no solo, excesso de calor, falta de água ou até mesmo problemas genéticos da própria planta. Recomendo verificar se a planta está recebendo todos os cuidados necessários, como adubação orgânica, regas adequadas e um ambiente com temperatura e luminosidade ideais. Assim, você poderá ajudar sua couve-flor a se desenvolver da melhor forma possível. Espero ter ajudado! 🌱🌼