Olá, Miguel! Que legal que você está cultivando alface! Sobre o caule da muda ficar branco, pode ser um sinal de falta de luz. As plantinhas precisam de luz para fazer a fotossíntese e se desenvolverem bem. Tente colocar sua muda em um local mais iluminado e veja se a cor do caule melhora. Se precisar de mais dicas, estou por aqui! 🌿🌕