Olá, Erystonho! Que legal saber que você está interessado em plantar coentro! A melhor época para plantar coentro na região da Caatinga, como Boa Viagem - CE, é durante a estação chuvosa, que geralmente ocorre entre fevereiro e maio. O coentro gosta de sol pleno, solo bem drenado e regas regulares. Lembre-se de colher as folhas regularmente para estimular o crescimento da planta. Boa sorte com o seu cultivo! 🌿🌞