Olá, Elisangela! A castanha portuguesa pode ficar mucha dentro da casca por alguns motivos. Um deles é quando a castanha está muito madura e já passou do ponto de consumo. Outro motivo pode ser a falta de umidade adequada durante o processo de crescimento da castanha, o que pode afetar sua textura. Além disso, a castanha também pode ficar mucha se for armazenada em condições inadequadas, como em locais muito secos. É importante garantir que as castanhas sejam colhidas no momento certo e armazenadas corretamente para manter sua qualidade. Espero ter ajudado! Se tiver mais dúvidas, é só perguntar.