Olá, Maicol! Que legal que você está interessado em plantar no seu jardim! Em fevereiro, no Rio Grande do Sul, você pode aproveitar para plantar algumas hortaliças e ervas que se adaptam bem ao clima da região. Algumas opções são alface, rúcula, couve, espinafre, cenoura, beterraba, salsa, cebolinha e manjericão. Essas plantas vão adorar o clima ameno e úmido da Mata Atlântica. Lembre-se de escolher sementes orgânicas e preparar o solo com adubo natural para garantir um cultivo saudável e sustentável. Boa sorte com o seu jardim!