Oi, Ruty! Que legal que você está interessada em plantar cebolinha e salsinha! Essas duas plantinhas são ótimas para ter na horta, pois são super versáteis na cozinha.

A cebolinha e a salsinha são plantas de clima ameno, então é melhor plantá-las na primavera ou no outono, quando as temperaturas estão mais amenas. Se você estiver na Mata Atlântica, onde o clima é subtropical, pode plantá-las também no inverno, desde que proteja as mudas do frio intenso.

Quanto ao tempo de colheita, a cebolinha geralmente está pronta para ser colhida entre 60 a 90 dias após o plantio. Você pode começar a colher as folhas externas quando elas atingirem cerca de 15 centímetros de altura. Já a salsinha leva um pouco mais de tempo, em torno de 70 a 90 dias. Você pode colher as folhas externas assim que elas estiverem grandes o suficiente para serem utilizadas na cozinha.

Lembre-se de sempre colher as folhas de forma gradual, deixando algumas para que a planta continue crescendo. Assim, você terá cebolinha e salsinha fresquinhas por mais tempo. Boa sorte com o cultivo e aproveite suas ervinhas deliciosas!