Olá, Ruty! Que legal que você está interessado em plantar mostarda black! Essa é uma ótima opção para o seu cultivo agroecológico. A mostarda black é uma planta de ciclo rápido, ou seja, ela cresce e se desenvolve rapidamente.

Para plantar a mostarda black, você pode fazer isso durante todo o ano, desde que as condições climáticas estejam favoráveis. No entanto, é importante lembrar que a mostarda black é uma planta de clima ameno, então é melhor evitar períodos de temperaturas extremas, como o auge do verão ou do inverno.

Quanto ao tempo de colheita, geralmente a mostarda black está pronta para ser colhida entre 30 a 45 dias após o plantio, dependendo das condições de cultivo. É importante observar o desenvolvimento das folhas e colher quando elas estiverem bem formadas e com uma cor verde intensa.

Lembre-se de sempre utilizar sementes orgânicas e adotar práticas de manejo sustentáveis em seu cultivo. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar. Boa sorte com o seu cultivo!