Olá, Serenito Antônio moretti! Que legal que você está interessado em plantar ramas de aipim! No litoral de Santa Catarina, a melhor época para plantar as ramas de aipim é durante a primavera e o verão. Essas estações são mais quentes e úmidas, o que favorece o desenvolvimento das mudas. Lembre-se de escolher um local com boa drenagem e que receba bastante luz solar. Ah, e não se esqueça de regar as plantas regularmente, principalmente nos períodos mais secos. Boa sorte com o seu cultivo! Se tiver mais dúvidas, estou aqui para ajudar.