Olá, Izaura! Que legal que você está interessada em plantar maxixe! O maxixe é uma planta que adora calor e sol, então é melhor plantá-lo durante a primavera ou o verão, quando as temperaturas estão mais altas. Na região da Mata Atlântica, como Anchieta, você pode começar a plantar o maxixe a partir de setembro, quando a primavera está começando. Lembre-se de escolher um local ensolarado e com solo bem drenado para garantir o crescimento saudável do maxixe. Boa sorte com o seu cultivo!