Olá, Ivo! Que legal receber sua pergunta sobre a couve! A couve é uma planta que pertence ao estrato herbáceo, ou seja, ela não é uma árvore e não chega a formar um tronco como as plantas do estrato arbóreo. Ela é uma verdura deliciosa e muito versátil na cozinha, além de ser uma ótima opção para o cultivo agroecológico. Espero ter ajudado! Se tiver mais dúvidas, é só perguntar.