Olá, Rodrigo Heleno! Plantas que são cultivadas em água são conhecidas como hidroponia. Nesse método, as raízes das plantas ficam submersas em uma solução nutritiva, sem a necessidade de solo. É uma forma interessante de cultivo, pois permite um controle maior dos nutrientes que as plantas recebem. Além disso, é possível cultivar uma variedade de plantas, desde ervas aromáticas até vegetais de folhas verdes. No entanto, é importante lembrar que as plantas também precisam de luz solar para realizar a fotossíntese, então é necessário garantir que elas recebam a quantidade adequada de luz. Espero ter ajudado!