Olá Cristiano! O pimentão é uma planta que gosta de clima quente, então o melhor momento para plantá-lo é na primavera ou no início do verão. Na região da Mata Atlântica, onde você mora, é importante considerar as condições climáticas locais. Certifique-se de que as temperaturas estejam acima de 15°C durante a noite e acima de 20°C durante o dia, para que as mudas possam se desenvolver adequadamente. Além disso, o pimentão também precisa de pelo menos 6 horas de sol direto por dia. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.