Oi Luis Armando! A colheita da batata doce depende de alguns fatores. Geralmente, você pode colhê-la entre 90 e 120 dias após o plantio, mas o tempo exato pode variar dependendo da variedade que você está cultivando.

Uma forma de saber se a batata doce está pronta para colher é observando as folhas da planta. Quando as folhas começarem a amarelar e secar, é um sinal de que as batatas já estão maduras.

Outro método é fazer uma pequena escavação no solo ao redor das plantas e verificar o tamanho das batatas. Se estiverem grandes o suficiente para o seu gosto, você pode começar a colher.

No entanto, se você preferir batatas menores e mais jovens, pode colhê-las antes de as folhas secarem completamente.

Lembre-se de usar uma pá ou garfo de jardim para cavar cuidadosamente ao redor da planta e evitar danificar as batatas durante a colheita.

Espero que isso te ajude a saber o momento certo de colher as suas batatas doces! Se tiver mais alguma dúvida, é só falar.

Muitíssimo obrigado, ajudou bastante.