Oi, Mateus Felipe! A poda da parreira de uva geralmente é feita durante o período de dormência da planta, que é no final do outono ou inverno. Porém, é importante levar em consideração o clima da sua região.

Se você mora na Mata Atlântica, é mais provável que as temperaturas sejam mais amenas durante o inverno. Nesse caso, o ideal é fazer a poda no final do inverno, antes do início da primavera. Isso permite que a planta se recupere e se prepare para a nova estação de crescimento.

Lembre-se de que a poda deve ser feita de forma cuidadosa, retirando os galhos mortos, secos ou doentes, além de garantir uma boa circulação de ar e espaço entre os ramos. Se tiver dúvidas específicas sobre o seu tipo de uva, verifique também as orientações do produtor ou de um especialista local. Espero ter ajudado!